சீஸ் ஆலை

தயாரிப்பு விளக்கம்

பாலை உறைய வைத்து மோரை வடிகட்டினால், சீஸ் பசுக்கள், ஆடுகள், செம்மறி ஆடுகள் மற்றும் பிற பாலூட்டிகளிடமிருந்து நாம் பெறும் பாலின் துணை தயாரிப்பு. பாலாடைக்கட்டி ஆலை என்பது பால் பாலாடைக்கட்டியாக பதப்படுத்தப்படும் ஒரு வசதி. இது தயிர், வடித்தல், அழுத்துதல் மற்றும் முதிர்ச்சியடைதல் போன்ற சில நிலைகளைக் கடந்து செல்கிறது. செம்மறி ஆடுகளின் பால், ஆடு பால் அல்லது பசுவின் பால் அனைத்தையும் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். திரவமானது முதலில் ஒரு பாக்டீரியல் கலாச்சாரத்தைப் பயன்படுத்தி அமிலமாக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு நொதியைப் பயன்படுத்தி அதை கெட்டியாக்குவதன் மூலம் உறைதல் செயல்முறை முடிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, சீஸ் ஆலை ஒரு வலுவான அமைப்பு, நீண்ட செயல்பாட்டு வாழ்க்கை மற்றும் அதிகபட்ச செயல்திறன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.